Anjou Rouge

Anjou Rouge

Vignoble

  • Situation : Au cœur de l’Anjou, dans le Val de Loire.
  • Superficie : 50ha
  • Encépagement : Cabernet Franc
  • Terroir : Schiste et Phtanite, recouvert d’une couche argilo-sableuse.
  • Vinification : Vendange manuelle, tri sévère sur table. Éraflage à100%, cuvaison en cuves inox à température 30-33°C,remontages fréquents, macération 8 à 15 jours. Élevagesur lies fines en cuves inox thermo-régulées durant 4mois, puis conservation en bouteilles pendant 6 moisavant la commercialisation.
  • Millésime 2015

Dégustation

L'Anjou Rouge Château de Fesles offre un vin d’un rouge profond. Il présente un nez harmonieux, aux arômes de petits fruits rouges mûrs. En bouche, très belle attaque, beaucoup de matière, un vin charnu, élégant, qui laisse une bonne persistance en fin de dégustation. A déguster entre 13°C et 16°C. Se mariera à merveille avec de la charcuterie, des viandes rouges, petits gibiers, ou encore des fromages à pâtes molles et à croûtes fleuries.